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苦乐参半的蛋糕食谱

[2022-11-8 6:13:36]
     
  本文将介绍苦乐参半的蛋糕食谱:

  放纵自始至终都是甘纳许，这是黑巧克力和奶油的柔软混合物，比糖霜更奢华。

  配料

  ?杯淡奶油

  8盎司切碎的牛奶巧克力或苦甜巧克力

  不粘烤漆

  119.5盎司包装布朗尼蛋糕

  28盎司包装的奶油干酪，软化

  ?杯糖

  2茶匙香草

  2个鸡蛋，轻打

  3盎司融化的牛奶巧克力或苦甜巧克力

  3盎司融化的白色烘焙巧克力

  方向

  对于甘纳许：

  步骤1

  在一个小锅中，用中火加热鲜奶油直到沸腾。从火上移开。加入8盎司牛奶巧克力。静置5分钟。搅拌直至光滑。转移到一个大碗里。盖好后放凉。

  步骤1

  将烤箱预热至华氏350度。在两个9x1-1/2英寸圆形蛋糕盘上涂上不粘锅喷雾剂进行烘烤；搁置。根据包装说明准备布朗尼面糊。将准备好的平底锅之间的面糊分开。烘烤约25分钟或直到边缘定好为止。在金属丝架上的锅中冷却10分钟。从锅中取出未切的布朗尼蛋糕。转移到电线架上。完全冷却。

  步骤1

  将烤箱预热至350华氏度。在一个大碗中，将奶油干酪，糖和香草混合；用电动搅拌机以中等速度拍打直至合并。打鸡蛋直到合并。将一半的混合物转移到中号碗中。在一个碗中，加入3盎司融化的牛奶巧克力；搅拌至光滑。在另一个碗里加入融化的白巧克力。搅拌至光滑。

  步骤1

  将耐用的铝箔纸缠绕在8英寸弹簧盘的底部，确保铝箔纸从侧面向上至少1英寸。用锋利的刀修剪布朗尼圆角的边缘，形成两个8英寸的圆角。*将其中一个布朗尼圆角放入平底锅中。将牛奶巧克力奶油奶酪混合物倒在上面。将剩余的布朗尼蛋糕放在牛奶巧克力奶油干酪混合物上，然后在上面倒入白色巧克力奶油干酪混合物。

  步骤1

  将箔纸包裹的弹簧成型锅放在大的烤锅中；在springform锅周围倒足够的热水，以使锅中部上升一半。烘烤60至65分钟，或直到轻轻摇动时出现芝士蛋糕凝固为止。小心地从水中移出弹簧盘。

  步骤1

  在金属丝架上的弹簧盘中冷却15分钟。用一把锋利的小刀从锅侧面松开边缘。再冷却30分钟。移开锅的侧面；在电线架上完全冷却。盖上盖子，过夜冷却。

  步骤1

  从冰箱中取出甘纳许。用电动搅拌机以中等速度拍打，直到轻盈，蓬松且散布均匀为止。勺子将甘纳许搅入装有中号星状或圆形尖端的糕点袋中。用管道将星星或土堆覆盖在冷冻芝士蛋糕的整个顶部。制作12-16份。

  *测试厨房提示：

  在将Springform平底锅用箔纸包起来之前，将平底锅的底部放在每个布朗尼圆上，并用锋利的刀尖在平底锅的底部追踪。修剪边缘。这样可以确保布朗尼圆饼紧密地放在锅中。

  营养成分

  每份：

  580卡路里，126毫克胆固醇，302毫克钠，61克碳水化合物，2克纤维，47克糖，8克蛋白质。

首发日期:2020-8-5