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焦糖太妃芝士蛋糕食谱

[2022-11-8 6:13:19]
     
  本文将介绍焦糖太妃芝士蛋糕食谱:

  这款美味的芝士蛋糕结合了焦糖，巧克力，太妃糖和姜黄酱，是每个人都会喜欢的蛋糕食谱。

  配料

  1?杯磨碎的生姜饼干

  2汤匙砂糖

  ?杯融化的黄油

  58盎司包装的奶油干酪，软化

  1?杯装红糖

  3汤匙通用面粉

  5个鸡蛋

  2个蛋黄

  2茶匙香草

  1个食谱焦糖馅料

  2个1.4盎司的巧克力包裹的英式太妃糖，切碎

  步骤1

  将烤箱预热至350华氏度。在9英寸弹簧式锅的底部轻轻涂上油脂。在锅的底部和侧面缠绕一层双层箔纸，以形成防水密封；搁置。结皮：在一个中等大小的碗中，将碎的生姜和2汤匙砂糖一起搅拌。搅拌融化的黄油。将混合物压在铝箔包裹的锅的底部。烘烤约14分钟，或直到外壳开始变成褐色。在电线架上冷却。

  步骤1

  在一个非常大的碗中，用中速搅拌器将奶油干酪打成蓬松状。加入红糖和面粉；击败直到顺利。一次添加一个鸡蛋和蛋黄，每次添加后都会跳动直至混合。打败香草。倒在地壳上，均匀铺开。将箔纸包裹的弹簧成型锅放在烤盘中。将足够的热水倒入烤盘中，直到弹簧盘的一半向上。

  步骤1

  烘烤约1-1/4小时，或直到轻轻晃动外边缘周围约2英寸的区域，并且中心几乎固定为止。从水中移出弹簧盘。在电线架上的锅中冷却15分钟。用一把锋利的小刀从锅侧面松开芝士蛋糕的边缘；完全冷却。除去箔。盖上盖子，过夜冷却。

  步骤1

  准备焦糖打顶。取下弹簧盘的侧面；将起司蛋糕转移到盘子中。

  步骤1

  将汤匙浇在芝士蛋糕上，并撒到盖上。装饰着切碎的英式太妃糖。盖上盖子，冷却2至6个小时。

  焦糖打顶

  配料

  1?杯砂糖

  ?杯水

  ?茶匙柠檬汁

  1杯淡奶油

  步骤1

  在一个大锅中，加入砂糖，水和柠檬汁。用中火煮，搅拌使糖溶解。沸腾；减少热量。在不搅拌的情况下，轻轻地煮沸9至12分钟，使其不被遮盖，直到混合物变成深琥珀色，偶尔旋转锅，然后用湿的糕点刷向下刷。加入1杯淡奶油；将热量降低至中低水平。慢慢地将未覆盖的小火煮12至15分钟，或直至减少至11/3杯，不时搅拌。冷却约30分钟或直至变稠，但仍可倒出。

首发日期:2020-7-12