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精美的烘焙工具

[2022-11-8 6:12:52]
     
  本文将介绍精美的烘焙工具:

  确保厨房中有足够的空间用于烘烤必需品后，就可以从此常用列表中开始添加一些工具。尽管这些工具对大多数烘焙食谱都不重要，但它们将使您尝试和验证过的最真实的食谱更快，更轻松。

  在碗里的面粉和黄油上使用糕点搅拌机的人

  1.糕点搅拌机

  如果您喜欢烤馅饼和饼干，那么这是一个方便的工具-它可以使切黄油或将面粉缩短成面粉变得更加容易。但是，如果您的厨房没有一个，则可以改用两把黄油刀。只需交叉移动刀子，将黄油切成面粉即可。

  2.偏置抹刀/撒布机

  虽然此工具非常适合在蛋糕或一盘布朗尼蛋糕上做最后修饰，但可能不是每天使用的工具。但是，如果您想使烘焙食品上的糖霜看起来几乎完全光滑，那么就很难用平头铲代替它了。

  3.泽斯特/木锉刨丝器

  如果您认为使用特殊的刨丝器是切碎柠檬的唯一可能方法，请三思。尽管手头上有此工具肯定会简化工作，但这并非绝对必要。如果您没有柠檬皮并且需要柠檬皮，则可以使用锋利的刀将果皮切成薄片，然后将其切碎。瞧！柠檬皮！

  4.糕点轮

  该工具对于经常做馅饼的人来说很方便，但对于更随意的蛋糕师来说并不是必需的。它绝对可以平滑地切成面团，但是在紧要关头，您可以使用锋利的刀。只需确保切成水平的切片即可，而不是一刀切，用刀在糕点中拖动会使其撕裂并变硬。

  5.开槽的勺子

  烹调晚餐时，您可能会更经常使用漏勺，但是烘烤时也可以蛋糕上用场。如果您要制作蛋ust或酱汁，开槽的汤匙将是捞出肉桂棒或香草豆等大香料的最快，最简单的方法。

  一半在榨汁机上柠檬，一半在叉子上柜台

  6.柑橘榨汁机

  您也可以轻松地用双手或叉子帮助将果汁从柠檬中榨出，但是如果您想倒滴一滴，请投资购买柑橘榨汁机。筛子还会过滤果肉和种子，因此您不必担心将它们意外地混入面糊或面团中。

  7.其他刀

  锯齿蛋糕刀和番茄刀可能适合一些烘焙食谱，但通常只用厨师刀和削皮刀即可。如果您的厨房中确实有这些刀，请使用番茄刀切水果和蔬菜，将蛋糕刀切成蛋糕，而不会挤压蛋糕。

  8.蛋Pan

  这个锅当然看起来很漂亮，但这并不是绝对必要的，特别是如果您不是经常烤蛋t的人。如果您是蛋art的忠实粉丝，则一定要投资这款特色锅，但除了水果和果馅饼之外，它的用途并不多。

  9.Springform锅

  该平底锅有一个打开的闩锁，因此您可以卸下侧面，非常适合正宗的芝士蛋糕和深盘比萨。但是，如果您对传统的纽约式芝士蛋糕的制作没有死心，还有其他芝士蛋糕食谱，您可以不用此锅就能品尝到相同的味道。

  10.凹槽管锅

  如果您想制作传统的Bundt或AngelFood蛋糕，肯定会需要此锅，但是您可能不会像您想的那样经常将其从橱柜中取出。对于大多数蛋糕食谱，您只需要一个圆形或矩形烤盘即可。

  11.比萨锅

  是的，如果您想制作完美的圆形披萨，则在厨房中需要此平底锅。但是，如果您的心没有完全放在圆形的比萨上，那么您可以轻松地在常规的烤盘上烤馅饼。

  12.果冻卷锅

  果冻卷，蛋糕卷和南瓜棒都可以在您的厨房中使用此锅，但是大多数蛋糕，布朗尼和棒食谱都可以在矩形烤盘中制作。如果您有果冻锅，也可以用它来烤坚果和烤蔬菜，但是平底锅通常可以完成相同的任务。

  13.蛋奶酥

  这道菜当然可以做成高高的蛋奶酥，这对主蛋糕师来说很值得将其放在厨房里。但是，如果您不经常吃酥饼，则可以轻松跳过此菜。

  14.小模子

  小模子非常适合制作蛋糕和砂锅菜的各个部分，例如蛋ust和布丁，但您不一定需要在厨房中使用它们。当然，如果您有餐厅，他们也将为向人群提供蛋糕提供方便。

  15.搅拌机

  搅拌机肯定会更快地制作一些食谱，但除了将果泥制成果泥以外，它还没有大量用于蛋糕师的用途。当然，如果您在出门途中喜欢早上冰沙，则需要在厨房准备搅拌器。

  16.食品加工机

  虽然拥有这种厨房用具肯定可以加快某些食谱的进度，但通常也可以不用这些食谱。您可以用a面杖将饼干和饼干压碎成饼，也可以用糕点切割器在一个好的老式碗中混合饼皮。不过，请不要误解我们的意思-如果您经常蛋糕店，那么拥有食物加工机肯定会蛋糕上用场。

首发日期:2020-5-29